1. Положите мясо, нарезанное кусочками, в кастрюлю. Соедините бульон и красное вино в отдельной миске, добавьте соль, перец, рубленую зелень.

2. Залейте полученным соусом мясо, добавьте мелко порубленные грибы.

3. Доведите до кипения на сильном огне, затем огонь убавьте и тушите под крышкой до готовности (приблизительно 40 минут, в зависимости от качества мяса).

4. Перед подачей посыпьте зеленью.